Sağlık

Nedir?Penisilin alerjisi, bağışıklık sisteminin penisiline (antibiyotik ilaç) gösterdiği anormal bir reaksiyonudur.Bu alerji türünde yaygın belirtileri kurdeşen, kızarıklık ve kaşıntıdır. Şiddetli reaksiyonlarda, birden fazla vücut sistemini etkileyen ve hayatı tehlike içeren anafilaksi gelişebilir.Diğer antibiyotikler, özellikle penisiline benzer kimyasal özelliklere sahip...

Genel BakışBeyaz ekmek, işlenmiş buğday olan rafine buğday unu içerir. Buğday rafine edilirken buğday özü ve kepeğin çoğu kısmı yok edilir. Böylelikle protein, yağ, vitaminlerde yok edilmiş olur. Rafine buğday unu sadece nişasta ve glüten bakımından zengindir.Tam tahıllı ekmek...

Bilinçli bir tüketici olmak adına keyifle okuyacağınız yazı... En çok tüketilen kuru meyvelerden olan kayısı hakkında birçok şeyi okuyunca keşfedeceksiniz. Yazı dizisinin ilk bölümüyle sizi başbaşa bırakıyoruz...

Nedir?Fıstık alerjisi, vücudun fıstıkta bulunan proteine karşı gösterdiği aşırı tepkidir. Çocuklarda çok sık görülmesinin yanı sıra anafilaksiye yol açan en yaygın alerji türlerinden biridir. BelirtilerFıstığa karşı gelişen alerjik reaksiyon genellikle fıstıkla temasın akabinde olur. Belirtileri şunlardır;Kurdeşen, kızarıklık ve şişme gibi...

Gluten Nedir?Gluten, genelde tek bir bileşik olarak düşünülür ancak buğday, arpa, çavdar ve tritikale'de bulunan farklı protein türlerini (prolamin) tanımlayan kolektif bir terimdir.Farklı prolaminler bulunur ancak hepsi birbiriyle ilişkili, benzer yapılı ve özelliklidir. Buğday prolaminleri arasında gliadin ve glutenin...

Yulaf Alerjisi Nedir?Yulaf, bazı insanlarda alerjik reaksiyona neden olan avenin adı verilen bir protein içerir. Ayrıca yulaf gluten içermemesine rağmen, genellikle gluten içeren gıdaların yanında işlenmesi nedeniyle çapraz kontaminasyona neden olur. Bunun sonucunda gluten intoleransı olan kişilerde alerjik reaksiyon...

Anne Sütünün ÖnemiAnne sütü, zamanında doğan bebeklerde ilk 6 ay içerisinde, normal büyüme ve gelişmenin sağlanması için en uygun ve en doğal besindir. Bebeğin, yeni doğduğu evreden itibaren alması gereken tüm besin öğeleri gereksinimleri anne sütü sayesinde karşılanmaktadır.Emzirme işlemi,...

Güney Amerika’da yetişen koka bitkisinin (Erythroxylon Coca) yapraklarından elde edilir. İlk kez 1860 yılında Alman Kimyacı Albert Niemann tarafından koka yapraklarından ayrıştırılarak elde edilmiştir. Beyaz, kristalize, tuz gibi bir tozdur.Takriben 300 kg. Koka yaprağından yarım kilo kokain elde...

Bisküvi ve buğday gibi 8 yiyeceğin daha bağımlılık yapan besinler arasında olduğunu öğrendiğinizde çok şaşıracak ve buna inanmakta zorlanacaksınız.

Mor lahana olarak da bilinen kırmızı lahananın kemik ve kalp sağlığına ciddi katkıları vardır. Ayrıca iltihaplanmayı azalttığı ve bazı kanser türlerine karşıda etkili olduğu bilinmektedir. Çiğ, pişirilerek veya yemeklere eklenerek tüketilebilir. Ayrıca fermente edilebilen çok yönlü bir sebzedir.Besin...